本日は広島県、金光酒造の[賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生]‼️麹米に岡山県赤磐産雄町、掛米に八反錦、萌えいぶき(原形精米)で醸したお酒の中で舞うお米の欠片が桜吹雪をイメージさせる季節限定のうすにごり✨️原形精米とは精米歩合の概念を覆す新しい精米方法で、扁平精米と合わせて『真吟』と言われ、それを用いる事で綺麗な余韻があり、酢酸イソアミルの爽やかな香り、程よい甘みは硬質な米の年でも表現されちゃってます😋
そんな一本で今宵は縁で、綺麗な余韻を味わっちゃいませんか～ヽ(*´∀｀*)ﾉw
縁の本日のアレコレ‼️