酒亭 縁のご紹介
ABOUT ENISHI
先進的な和食を居酒屋のカジュアルな雰囲気で愉しめます。 当店は、つくば市二の宮にある和食居酒屋。日本料理店なだ万や各所で十年以上の研鑽を積んだ店主が、地元のつくば市で２０１６年にオープンしたお店です。「進化する和食」をお店のモットーとして、会席料理をベースに旬の食材を用いた料理をご提供。先進的な技法や食材を採りいれ、他店では味わえない、食材同士の意外な組み合わせや食材本来の旨味を引き出す繊細ながらも野趣ある料理が自慢です。秋の牡蠣や栗、夏のトウモロコシ。料理を通じて四季の移ろいを感じてください。
落ち着いた和空間で寛ぐ。 店内は、テーブル、掘りごたつ個室、板張り座敷席があり、木材の風合いをそのまま活かした和の空間。居酒屋のカジュアルさを残しつつ、大人の皆様が美味しいお酒と料理を愉しめる隠れ家的な雰囲気です。
木の温もりに包まれた店内。カウンタ―席では、目の前で調理する店主と気さくにお話しいただけます。
店内は、カウンタ―６席に、掘りごたつ個室が１部屋。最大２０名以上収容可能な板張り座敷の席があります。まるで古民家のように、自然材の風合いをそのまま活かしたインテリアが特徴です。また、料理の器やグラスにも店主が自らセレクト。和食店ではあまり目にしない色彩や形状の器を使用しており、料理と共に愉しんでいただければ幸いです。
縁のこだわり
PRIDE
常に新しい料理に挑戦。味もさることながら、目で見ても楽しい料理を。
店主が考える料理の醍醐味は「変化と創造」。四季の移ろいに合せ、旬の食材を使うことはもちろんのこと、確立された技法や味付けも、それに満足せず、常に変化し続けることが、お客様の感動や記憶に残る料理に繋がると考えております。定番料理でも付け合わせや盛り付けを変え、和食の常識にはない鮮やか色彩でご提供。ぜひ、美味しく・見た目も楽しい料理を堪能ください。魚介は豊洲から旬の魚を仕入れ、契約農家から仕入れた野菜は滋味豊かな味わい。体に優しい逸品が揃っております。
全国から取り寄せたこだわりの日本酒。料理に合う銘柄もお薦めします。
料理と同様、日本酒にもこだわり。店主自ら全国から有名・無名に関わらず、料理に合う日本酒を取り寄せています。定番の銘柄は全体の1割りにも満たず、日替わりでお薦めの日本酒を変えております。様々な日本酒が楽しめるよう、１合ではなく５勺サイズもご提供。声をかけていただければ、お好みやその日の気分で、お薦めの日本酒をご案内いたします。日本各地の銘柄の飲み比べをお愉しみください。
お知らせ
NEWS
ギャラリー
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店舗情報
INFORMATION
| 店名 | 酒亭 縁（しゅてい えにし） |
|---|---|
| 電話・お問い合わせ | 029-896-8181 |
| 住所 | 茨城県つくば市二の宮3丁目26-1 CASAアモール1F |
| 最寄り駅 | つくばエクスプレス「つくば駅」より車で約5分 |
| 営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、こちらのページでご確認ください。 |
| 支払い方法 | クレジットカード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー・QRコード決済不可 |
| 席数 | 50席（掘りごたつ個室あり。1部屋6名様まで収容） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
地図・アクセス
LOCATION
©SYUTEI ENISHI.Inc