ABOUT ENISHI

先進的な和食を居酒屋のカジュアルな雰囲気で愉しめます。 当店は、つくば市二の宮にある和食居酒屋。日本料理店なだ万や各所で十年以上の研鑽を積んだ店主が、地元のつくば市で2016年にオープンしたお店です。「進化する和食」をお店のモットーとして、会席料理をベースに旬の食材を用いた料理をご提供。先進的な技法や食材を採りいれ、他店では味わえない、食材同士の意外な組み合わせや食材本来の旨味を引き出す繊細ながらも野趣ある料理が自慢です。秋の牡蠣や栗、夏のトウモロコシ。料理を通じて四季の移ろいを感じてください。

落ち着いた和空間で寛ぐ。 店内は、テーブル、掘りごたつ個室、板張り座敷席があり、木材の風合いをそのまま活かした和の空間。居酒屋のカジュアルさを残しつつ、大人の皆様が美味しいお酒と料理を愉しめる隠れ家的な雰囲気です。

FOOD & DRINK

コース

飲み放題付きで、厳選した季節の食材を用いたコースをご提供しております。接待などの大事なご会食、誕生日や記念日などで、お気軽にご利用ください。
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料理

何度来てもお客様を飽きさせないこだわりの料理をご提供。魚は豊洲より仕入れ、野菜は契約農家から直接仕入れ。美味しく体に健康的な料理を取り揃えております。
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お飲み物

日替わりでお薦めの銘柄を変える日本酒を堪能ください。全国から様々な味の日本酒を取り寄せています。5勺サイズでも提供しているため、気軽に飲み比べができます。
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INTERIOR

木の温もりに包まれた店内。カウンタ―席では、目の前で調理する店主と気さくにお話しいただけます。

店内は、カウンタ―6席に、掘りごたつ個室が1部屋。最大20名以上収容可能な板張り座敷の席があります。まるで古民家のように、自然材の風合いをそのまま活かしたインテリアが特徴です。また、料理の器やグラスにも店主が自らセレクト。和食店ではあまり目にしない色彩や形状の器を使用しており、料理と共に愉しんでいただければ幸いです。
PRIDE

常に新しい料理に挑戦。味もさることながら、目で見ても楽しい料理を。

店主が考える料理の醍醐味は「変化と創造」。四季の移ろいに合せ、旬の食材を使うことはもちろんのこと、確立された技法や味付けも、それに満足せず、常に変化し続けることが、お客様の感動や記憶に残る料理に繋がると考えております。定番料理でも付け合わせや盛り付けを変え、和食の常識にはない鮮やか色彩でご提供。ぜひ、美味しく・見た目も楽しい料理を堪能ください。魚介は豊洲から旬の魚を仕入れ、契約農家から仕入れた野菜は滋味豊かな味わい。体に優しい逸品が揃っております。

全国から取り寄せたこだわりの日本酒。料理に合う銘柄もお薦めします。

料理と同様、日本酒にもこだわり。店主自ら全国から有名・無名に関わらず、料理に合う日本酒を取り寄せています。定番の銘柄は全体の1割りにも満たず、日替わりでお薦めの日本酒を変えております。様々な日本酒が楽しめるよう、1合ではなく5勺サイズもご提供。声をかけていただければ、お好みやその日の気分で、お薦めの日本酒をご案内いたします。日本各地の銘柄の飲み比べをお愉しみください。

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INFORMATION
店名 酒亭 縁(しゅてい えにし)
電話・お問い合わせ 029-896-8181
住所 茨城県つくば市二の宮3丁目26-1 CASAアモール1F
最寄り駅 つくばエクスプレス「つくば駅」より車で約5分
定休日 水曜日
営業時間 18:00~24:00
※コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間が変更になっている場合があります。詳しくは店舗に直接お問い合わせください。
支払い方法 クレジットカード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー・QRコード決済不可
席数 50席(掘りごたつ個室あり。1部屋6名様まで収容)
禁煙・喫煙 全席禁煙
LOCATION