お知らせ

本日は大分県、浜嶋酒造の[鷹来屋　特別純米　夏生]‼️麹米で山田錦50%、掛米でヒノヒカリ55%精米で使用し、協会9号酵母で醸した日本酒度+8の辛口の特別純米酒‼️夏に飲む酒として飲み疲れしない酒質にして、コクを追求する […]

本日は山梨県、山梨銘醸の[七賢　純米吟醸　夏純吟]‼️酒造好適米『夢山水』を使用し、白州の仕込み水と相性の良い、みずみずしいリンゴのような清涼感を持つ酵母を選別して醸した純米吟醸✨️果実味のフレッシュな清涼感を全面に引き […]

6月は3日(火)、4日(水)、10日(火)、11日(水)、17日(火)、18日(水)、24日(火)、25日(水)お休みさせていただきます。尚、人員不足の為、当面の間週2日間お休みさせていただきます。何卒、宜しくお願い申し […]

本日はアスパラ鱚巻き天ぷら‼️今が旬の北海道産極太アスパラにこれからが旬の鱚を巻いて天ぷらにしちゃいました✨️アスパラの甘みと鱚の味が相まって美味😋今宵のお酒のお供にいかがでしょう～🎶

本日は和歌山県、平和酒造の[紀土　純米吟醸　夏ノ疾風]‼️五百万石を使用し、夏らしく爽やかに醸した純米吟醸酒✨️青リンゴやマスカットを思わせるさっぱりとしたフル－ティーな香りに、すっきりとした口当たりから広がる芳醇な旨味 […]

本日は富山県、富美菊酒造の[羽根屋　夏の純米吟醸　生酒]‼️軽やかに柔らかく、優しい、翼を飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したいとゆー願いが込められている羽根屋✨️夏の海のような透明感と優しい余 […]

本日は葉しょうが肉巻き天ぷら‼️ビール🍻にピッタリのおつまみ！しょうがの辛さと肉の甘みビールで流し込んじゃいませんか～(ﾉ≧▽≦)ﾉw

本日は愛媛県、石鎚酒造の[石鎚　吟醸　夏吟]‼️『山田錦』と『松山三井』を使用して、大吟醸造りの技術を注ぎ込み、完全手造りの小仕込みで醸された爽やかな口当たりの純米吟醸酒✨️デリシャスリンゴのような華やかな吟醸香と押し味 […]

本日は新潟県、原酒造の[越の誉　純米90　BLUE]‼️精米歩合90%飯米使用ジューシーな味わいをコンセプトとした90シリーズ✨️新潟県上越産の『みずほの輝き』を外側の糠を取り除く程度の90%精米で醸したあえて削らない純 […]

本日は稚鮎の南蛮漬け‼️今年も鮎の季節がやって参りました✨️こんなあつーい日にはさっぱりとした南蛮漬けでいかがでしょうか～😋