酒亭 縁Author :

本日は福島県、鈴木酒造店の[磐城壽　純米吟醸　しぼりたて　気嵐]‼️浪江町のコシヒカリを100%使用したしぼりたての純米吟醸酒✨️おりがらみのお酒なので口当たりは滑らかで真吟精米により雑味は控えめ、クリアで軽やかな新酒に […]

本日は山形県、竹の露酒造場の[白露垂珠　純米吟醸　初しぼり]‼️羽黒産特別栽培米の美山錦を100%使用し、醸した純米吟醸酒✨️芳醇な旨みと気品を感じる芳香、清々しい後味でキレが良く、まとまりのある味わいに仕上がっちゃって […]

本日は兵庫県、泉酒造の[琥泉　純米吟醸　おりがらみ]‼️兵庫県産の新米を使用し、フレッシュで華やかな香りと甘みが口の中に膨らむ味わいのおりがらみ純米吟醸酒✨️ややトロリとした喉ごしと鼻に抜ける華やかさが秀逸、まさにしぼり […]

本日は山口県、中島屋酒造場の[中島屋　純米にごり酒]‼️全量新米で仕込んだ純米にごり酒✨️発酵途中のもろみを濾し、瓶火入れ🎶今年のにごりは例年よりもクリーミーで優しい味わいになっていて、独特の食感があり、冷酒からお燗まで […]

本日は積雪の為臨時休業とさせていただきます。ご迷惑おかけ致しますが宜しくお願い申し上げます。

本日は青森県、三浦酒造の[豊盃　純米大吟醸　緑ななこ塗]‼️津軽塗の緑ななこ塗のラベルで、麹米に華想い、掛米に豊盃米の2種類を使用して醸した純米大吟醸酒✨️ほのかな吟醸香にスッキリとバランスのとれた旨さでスイスイ盃が進む […]

本日は福井県、安本酒造の[白岳仙　純米吟醸　搾立]‼️福井県産五百万石を使用し、自社酵母で醸した純米吟醸酒を搾ってすぐ瓶詰めしたフレッシュ感溢れる一本✨️優しい香り立ちで、フレッシュな質感の軽やかな口当たりから伸びやかに […]

本日は新潟県、新潟第一酒造の[鬼山間　赤ラベル　超辛口純米　中採り無濾過生原酒]‼️地元の棚田で収穫された酒造好適米『五百万石』を70%精米、上槽時すぐ亀口から充填機にて直詰めした純米無濾過生原酒✨️赤鬼にのみに使用され […]

本日は埼玉県、北西酒造の[彩來　純米吟醸　無濾過生原酒]‼️5代目北西隆一郎氏が5年の月日の間、理想とする酒質を追い求めて完成した彩來✨️気品のある吟醸香に、上質な酸味と透明感のあるお米の甘味を感じ、喉を通過するころには […]

本日は奈良県、今西清兵衛商店の[春鹿　純米　超辛口　しぼりたて生原酒]‼️五百万石を60%精米で使用し、協会901号酵母で醸した日本酒度+13の超辛口の純米酒✨️透明感のある酒色、原酒とはいえさらりとした飲み口でキレも良 […]