酒亭 縁Author :

本日は奈良県、今西清兵衛商店の[春鹿　純米　超辛口　しぼりたて生原酒]‼️五百万石を60%精米で使用し、協会901号酵母で醸した日本酒度+13の超辛口の純米酒✨️透明感のある酒色、原酒とはいえさらりとした飲み口でキレも良 […]

本日は宮城県、平孝酒造の[日高見　純米吟醸　うすにごり生]‼️一等級以上と認められた上質な兵庫県産山田錦だけを50%精米で使用し、宮城酵母を用いて丁寧に醸した純米吟醸うすにごり生✨️柔らかに漂うフルーティーな香りに、にご […]

本日は岩手県、赤武酒造の[赤武　F　NEW BORN]‼️選び抜かれた岩手県産米を60%精米で使用した定番品にして人気の吟醸酒『AKABU F』のしぼりたて新酒✨️蒸したての米や白玉のような上品で柔らかな香りで、フレッシ […]

本日は群馬県、町田酒造の[町田酒造　特別純米　五百万石　直汲み]‼️新潟県産五百万石を55%精米で使用して醸した限定直汲み特別純米酒✨️町田酒造ならではの果実感たっぷりな芳香に炭酸ガスがピチピチと元気よく感じられる微発砲 […]

本日は山口県、岩崎酒造の[長陽福娘　山田錦　辛口純米　うすにごり生]‼️山口県産山田錦を55%精米で醸した辛口純米酒✨️上槽時に加圧する前に槽口より自然に流れ出るお酒だけを取り出して特別に瓶詰めしたお酒で、直汲みならでは […]

本日は新潟県、峰乃白梅酒造の[菱湖　純米大吟醸　山酒4号　おりがらみ生]‼️山形県の酒造好適米『山酒4号』を使用して醸した純米大吟醸酒✨️新酒のおりがらみならではのフレッシュな微発砲が感じられる飲み口に、7号酵母と自社酵 […]

本日は広島県、馬上酒造の[大号令　純米　おりがらみ　八反錦　7号]‼️広島県産『八反錦』を使用し、7号酵母で醸した純米無濾過生原酒✨️青リンゴのような心地よい香りと辛口のシャンとした新酒に仕上がっちゃってます😋 そんな一 […]

本日は岡山県、嘉美心酒造の[嘉美心　冬の月　純米大吟醸　輝月]‼️20年以上もの間、新酒しぼりたての代名詞として愛されてきた『冬の月』シリーズ第一弾『輝月』✨️岡山県名産の白桃の果皮より抽出した『岡山白桃酵母』由来のフル […]

本日は神奈川県、泉橋酒造の[いづみ橋　純米吟醸　しぼりたて　楽風舞]‼️全国でも珍しい酒米『楽風舞』を使用✨️楽風舞は『五百万石』と食用米『どんとこい』を親に育種された酒造好適米で、新酒ならではのフレッシュで透明感あるク […]

本日は静岡県、英君酒造の[英君　純米吟醸　緑の英君]‼️五百万石を使用し、静岡酵母『HD-101』で醸した純米吟醸酒✨️マスクメロンのような果実感のある爽やかな香りに、口に含むとジューシーな味わいが広がり、期待を裏切らな […]