本日は奈良県、今西酒造の[みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし]‼️厳選された雄町を60%精米で使用し、フレッシュさをテーマに掲げる普段のみむろ杉とは対局にある熟成酒✨️メロンのようにフルーティーな華やかさを感じる香りに […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は青森県、八戸酒造の[陸奥八仙 ひやおろし オレンジラベル]‼️秋に楽しむために特別に仕込まれたお酒✨️ほんのりとした柑橘系の香りと、程よい酸味が特徴で、食中酒としても合わせやすく、軽快でシャープな味わいに仕上がっち […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は秋田県、山本合名会社の[山本 純米吟醸 サンセットオレンジ]‼️美山錦と新政6号酵母を組み合わせて造られた純米吟醸✨️山本社長が日本海に沈む夕陽を見ながら黄昏ている時にふと思いついた商品🎶生酒特有のガス感と爽やかな […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は広島県、馬上酒造の[大号令 純米酒 秋酒]‼️八反錦を使用し、精米歩合65%アルコール度数15%の季節限定の純米酒✨️穏やかな上立香色味が軽くあり、軽い甘さで苦みがほどよく酸味はしっかりめ、日本酒度+12で後口はか […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は福岡県、山口酒造場の[庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし]‼️60%精米の山田錦と夢一献を使用して醸した特別純米ひやおろし✨️フレッシュな果実香と、青いメロンのような香りが特徴で、滑らかで奥行きのある飲み口が楽しめ […]
神無月のお休み
10月は2日(水)、9日(水)、15日(火)、16日(水)、22日(火)、23日(水)、30日(水)お休みさせていただきます。 何卒、宜しくお願い申し上げます。
縁の本日のアレコレ‼️
本日は宮城県、川敬商店の[黄金澤 山廃純米原酒 ひやおろし]‼️山廃仕込みで造られた純米原酒のひやおろし✨️丁寧な造りの山廃仕込みゆえの、重さを感じさせない味わい、適度な米の旨味をたくわえ、完熟した果実のような丸みのある […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は島根県、吉田酒造の[月山 純米 ひやおろし]‼️ひと夏かけてじっくり熟成させた純米酒✨️桃のような果実感とキレイな甘みがあり、後口はほんのり締まり、すっきりとした呑み心地が楽しめちゃいます😋 そんな一本で今宵は縁で […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は千葉県、飯沼本家の[甲子 純米 大辛口 火入]‼️千葉県産『ふさこがね』を精米効率のいい扁平精米で麹米と掛米の精米歩合に差をつけてクリアな味わいの日本酒度+8.5の大辛口のひやおろし✨️米の旨みをしっかりと表現した […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は長野県、豊島屋の[神渡 旨口純米原酒 ひやおろし]‼️長野県産のお米を100%使用し、アルコール度数17度、日本酒度+3の夏を越して熟成された旨口純米✨️穏やかな香りと奥深い旨味、滑らかな口当たりで、透明感あるキレ […]