本日は三重県、早川酒造の[田光 純米吟醸 雄町 無濾過中取り生]‼️元々は三重県四日市市に蔵を構えていましたが、伊勢湾台風の被害により水質が変わりよりよい水を求め、昭和52年に現在の菰野町に移転🌟その後、四代目、早川俊一氏が東京農大大学短期大学部醸造科卒業後、蔵元に戻り酒造りを行う中、上喜元を醸す酒田酒造での研修をきっかけに、更なる躍進となる『田光』製造が始まる🎵一つ一つ丁寧な造りにこだわり、よりよい品質を目指すべく小仕込み、槽搾りですべてのお酒に対し手間をかけて酒造りをされてるみたいです👍派手すぎない優しく広がっていく果実香に、雄町ならではのふくらみのある旨みと上品な甘みが心地よく感じられ、クリアな酸味が後味を引き締めてくれる飲み口の良いバランスのとれた一本に仕上がっちゃってます😋
そんな一本で今宵は縁で程よいフレッシュ感と雄町のコクを堪能しちゃいませんか～(*´▽｀*)w
縁の本日アレコレ‼️