縁の本日のアレコレ‼️

本日は秋田県、日の丸醸造の[まんさくの花　純米　星あかり70]‼️星あかりは東北電力が地域復興のために開発した酒米で、全国で2社しか使っておらず、生産量は酒米全体の0.01%と絶滅寸前危惧種となっている希少米✨️硬く、扱いにくい米ですが、その明確な個性から、ややワインに近いシャープで繊細な味わいを持ちキレのいいお酒に仕上がっちゃってます😋

そんな一本で今宵は縁で、絶滅寸前危惧種のお米を味わっちゃいませんか～(*>∀<*)w