本日は青森県、三浦酒造の[豊盃 純米吟醸 夏ブルー]‼️父に美山錦、母に山田錦をもつ、北国に適したお米、秋田県酒造好適米『美郷錦』を使用✨️酸度が高く、夏向きのスッキリした味わいで、しっかりとした旨みもあり、温度が上がる […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は和歌山県、吉村秀雄商店の[車坂 涼の純米酒]‼️和歌山県産『玉栄』を65%精米で使用し、9号酵母を用いて力強く醸した酒を一回火入れし、蔵内で半年ほど熟成✨️香りはライムのような清々しく若さを感じさせる柑橘の雰囲気で […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は大分県、井上酒造の[百合仕込み 夏の純米吟醸 生]‼️原料米に山田錦を使用して、アルコール度数14度の夏季限定の純米吟醸酒✨️芳醇で控えめなフルーティーな香りから、しっかりとした酸味があり、爽やかな口当たりに仕上が […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は福井県、吉田酒造の[永平寺白龍 純米吟醸 辛口 うすにごり]‼️夏にぴったりのちょっと辛口の純米吟醸酒✨️シャープな口当たりとバランスの良い旨み、酸味を楽しめ、全体的に軽く、クリアで、後半にかけてはキレのある辛口の […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は群馬県、永井酒造の[谷川岳 夏吟醸 涼]‼️暑さに敬遠されがちな夏にも日本酒を飲んでほしいとゆー思いから、冷酒としての味わいをゼロから見直し、谷川岳ブランドの人気アイテム『吟醸酒』をアレンジした季節限定酒✨️五百万 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は愛媛県、石鎚酒造の[石鎚 特別純米 夏純米]‼️愛媛県産の酒造好適米『しずく媛』を100%使用して醸した夏季限定の特別純米酒✨️早熟のメロンのような吟醸香と繊細な米の旨みが広がり、ハリのある酸でなめらかにキレる酒質 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は三重県、瀧自慢酒造の[瀧自慢 夏吟醸 涼]‼️麹米を山田錦50%、掛米神の穂55%で醸した日本酒度+5の吟醸酒✨️上品で控えめなフルーティーな吟醸の含み香で神の穂の持つ米の旨みが絶妙なバランスに仕上がっちゃってます […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は新潟県、峰乃白梅酒造の[菱湖 純米大吟醸 なつのさけ]‼️山形県の酒造好適米『山酒4号』を使用し、7号酵母と自社培養酵母をブレンドして醸された純米大吟醸✨️フレッシュな甘味と軽やかな飲み口ながら米の特徴を上手くとら […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は兵庫県、山陽盃酒造の[播州一献 純米 夏辛]‼️兵庫北錦100%使用した辛口ライトな夏期限定酒✨️マスカットやメロンのような香りに、美しい甘さが加わり、爽やかな辛さで抜けていっちゃいます😋 そんな一本で今宵は縁で、 […]
文月のお休み
7月は3日(水)、10日(水)、16日(火)、17日(水)、23日(火)、24日(水)、31日(水)お休みさせていただきます。 何卒、宜しくお願い申し上げます。