酒亭 縁 ブログ

本日は福井県、安本酒造の[白岳仙 純米吟醸 夏虫 生原酒]‼️夏限定で発売する爽快な辛口生原酒、夏虫🎵地元、福井県産の五百万石を使用したこの一本は心地よい控えめながらもフレッシュで爽やかな香りで、さっぱりと感じさせる旨味 […]

本日は富山県、富美菊酒造の[羽根屋 夏の純米吟醸 生酒 夏季特別限定酒]‼️夏は夏でも炎天下の暑い夏ではなく、夏の海のような透明感と優しい余韻、涼やかな風が吹く夏の海を浮かべる羽根屋らしい爽やかさ🌟上品に口の中に広がる綺 […]

本日は秋田県、刈穂酒造の[刈穂 純米生酒 白麹仕込み ホワイトラベル]‼️通常は焼酎用に使用する白麹を仕込みの一部に使用してクエン酸を多く生成することで爽快でジューシーな風味に仕上げた新感覚の純米酒🌟リースリング種の白ワ […]

本日は宮城県、寒梅酒造の[宮寒梅 純米吟醸 夏酒 Mr Summer Time]‼️さっぱり爽やかとゆー夏酒のイメージを良い意味で裏切ってくれる宮寒梅の夏酒🌟スッキリと綺麗な酒質ながら飲んだ瞬間から濃厚な味わいを出す宮寒 […]

本日は栃木県、若駒酒造の[若駒 馬夏ンス]‼️昨年の華やかでシャープな飲み口に比べると、今年は華やかさが控えめになり、更にシャープでスッキリとした飲み口🌟香りは穀物由来の渋味のニュアンスで甘味は程よくありながら控えめに感 […]

本日は広島県、今田酒造の[富久長 辛口純米 夏]‼️世界の人々に感動や影響を与えた、英国BBCの『100人の女性2020』にも選ばれた蔵元杜氏・今田美穂さんが醸す富久長の夏酒🌟穏やかにメロンやバナナを思わせる香りに、スッ […]

本日は秋田県、大納川の[大納川天花 純米 無濾過原酒 ぎんさん 幸せを運ぶペリカン]‼️今年のぎんさんは吸水しにくく酒蔵泣かせの米でしたが、蔵人それぞれの工夫により天花らしさあふれる仕上がっちゃってるみたいです😋飲み飽き […]

本日は滋賀県、喜多酒造の[喜楽長 純米 びわ湖の夏]‼️滋賀県出身の木版画摺師・作家の森愛鐘さんが作成したラベルの夏限定酒🌟香りは穏やかで爽やか、さらりとした口当たりになめらかかつクリアな旨味を感じた後、瑞々しい酸味が清 […]

本日は群馬県、牧野酒造の[大盃 特別純米原酒 桶六十七号 イナズマラベル]‼️2022年上半期で最もコンディションが良い純米酒を選定した、タンク番号の限定酒🌟タンクに落雷しているデザインでイナズマが落ちる程、衝撃的な美味 […]

本日は滋賀県、北島酒造の[北島 純米吟醸生 青嵐 山田錦]‼️青嵐とは“初夏の青葉を揺すって吹き渡るやや強い風”や青々とした山の気とゆー意味🌟日本酒度だけに囚われる事なく爽快に楽しめる純米吟醸を意識し、低アル、華やか系と […]