本日は長野県、市野屋の[市野屋 特別純米 ひやおろし]‼️アルコール度数15度で精米歩合60%のひやおろし✨️豊かな甘旨味と滑らかな口当たりが特徴で、円やかで深い味わいが楽しめちゃう一本に仕上がっちゃてます😋 そんな一本 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は奈良県、今西清兵衛商店の[春鹿 純米吟醸 ひやおろし]‼️山田錦を60%精米で使用し、日本酒度-4、アルコール度数16度で醸した純米吟醸ひやおろし✨️ひと夏越えて程よく熟成して、柔らかな吟醸香と上品な旨み、秋の味覚 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は山口県、中島屋酒造場の[中島屋 純米無濾過原酒 秋あがり]‼️今年の1月に搾った新酒を火入れ後、蔵で夏季熟成を経て、芳醇な旨味、ほんのりとした甘味、後口に酸味がキリッと引き締め豊かな余韻が残り、円熟味が増す秋口に呑 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は兵庫県、山陽盃酒造の[播州一献 純米吟醸 ひやおろし]‼️兵庫県播州地区産の上質な山田錦を扁平精米で55%まで磨き上げ醸した純米吟醸酒✨️穏やかに漂う、バナナや穀物のような優しく濃厚な雰囲気の香り、滑らかな口当たり […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は富山県、若鶴酒造の[苗加屋 ひやおろし]‼️富山県で生まれた酒造好適米『雄山錦』を100%使用したひと夏を越してちょうど良い頃合に熟成されたひやおろし✨️綺麗な酸味と柔らかな甘みを感じられる一本に仕上がっちゃてます […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は岩手県、廣田酒造店の[紫宙 純米吟醸 紅葉ラベル]‼️酒造好適米『美山錦』と岩手県産酵母『ジョバンニの調べ』の組み合わせで醸した純米吟醸無濾過原酒✨️ひと夏越し、紫宙ならではのジューシーさと美山錦らしい酸とバランス […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は千葉県、鍋店の[不動 純米吟醸 ひやおろし]‼️秋田県産の酒造好適米『酒こまち』を使用し、55%の精米歩合で醸された純米吟醸酒✨️タンクで火入れして熟成させた原酒をそのまま無炭素濾過で生詰めした、穏やかな吟醸香と秋 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は山口県、八百新酒造の[雁木 純米吟醸 ひやおろし]‼️麹米山田錦、掛米西都の雫を50%精米で醸した純米吟醸ひやおろし✨️白桃のようなエレガントな香りに瑞々しい甘味と心地よい酸が調和する洗練された芳醇なひやおろしに仕 […]
縁の本日のアレコレ‼️
本日は静岡県、土井酒造場の[開運 純米 ひやおろし]‼️兵庫県産山田錦を使用し、精米歩合55%で日本酒度+3、アルコール度数16%で醸した秋季限定のひやおろし✨️ひと夏熟成させているので味わいやコクが一層まして、角のとれ […]
神無月のお休み
10月は2日(水)、9日(水)、15日(火)、16日(水)、22日(火)、23日(水)、30日(水)お休みさせていただきます。 何卒、宜しくお願い申し上げます。