本日は岡山県、嘉美心酒造の[神心 純米吟醸 涼吟醸]‼️この一本は里海米によって栽培されたお米を使用し醸造🌟里海米は瀬戸内海で育った牡蠣の殻をまき、土壌改良して良質なお米を育てる製法🎶そんな里海米によって栽培された『雄町とアケボノ』を使用し、麹米の一部に白麹をチョイス🌟心地よい香りに透き通った瑞々しさ、爽やかな清涼感溢れる味わいで、白麹由来の綺麗な酸味も特徴的で、アルコールを13度にしたことで軽やかで飲みやすい一本に仕上がっちゃってます👍
そんな里海米の味わいを今宵は縁で味わっちゃいませんか～(o≧▽≦)ﾉw
縁の本日のあれこれ‼️