縁の本日のアレコレ‼️

本日は山形県、秀鳳酒造の[秀鳳　純米　SPRING SUNSHINE80]‼️『春陽』を精米歩合80%の低精白で協会6号酵母仕込みとゆー大胆な仕込み方法✨️甘さを示す日本酒度-5のバランスが、この酒米の特性である白ワイン用ブドウ品種『ソーヴィニヨン・ブラン』の風味を引き出し、驚くほど軽やかで重さを感じさせず、この米の固有の特性を際立たせる清爽な一本に仕上がっちゃってます😋

そんな一本で今宵は縁で、春の爽やかさを感じてみませんか～(*´∀｀*)w