縁の本日のアレコレ‼️

本日は島根県、吉田酒造の[月山　純米　ひやおろし]‼️島根県産五百万石を60%まで磨き、硬度0.3とゆー超軟水で仕込むのが月山流✨️超軟水は発酵がゆっくり進むため、透明感のある甘みと柔らかさがあり、低温貯蔵でひと夏熟成させることで、角がとれた旨味とまろやかさが調和する一本に仕上がっちゃってます😋

そんな一本で今宵は縁で、秋の柔らかな旨味を味わっちゃいませんか～(*>∀<*)w