本日は和歌山県、中野BCの[超久 純米 ひやおろし]‼️ひやおろしとは、江戸時代に新酒を春先に火入れをした上で大桶に貯蔵し、秋頃に2度目の加熱殺菌をせずに『冷や』のまま樽に『卸して』販売したのが由来で、この方法で熟成が穏やかに進み、落ち着いた香りと深みのある濃厚な味わいに仕上がります✨️優しい香りを放ち、ゆったりとした味わいの中に、柔らかな甘みが感じられ、五臓六腑にしみわたる落ち着きのある味わいに仕上がっちゃってます😋
そんな一本で今宵は縁で、五臓六腑に感じてみませんか～(*≧∇≦)ﾉw
縁の本日のアレコレ‼️