本日は新潟県、高千代酒造の[巻機 AKATSUKI 無濾過生酒]‼️魚沼産の五百万石とたかね錦を使用して、マイクロバブル洗米と扁平精米で丁寧な原料処理をしたのち、協会901号酵母でじっくりと醸した無濾過生酒✨️青リンゴを思わせるさっぱりとした香りに、柔らかな口当たりから伸びていくジューシーな味わいで雑味はほとんどなく、じんわり感じる酸が味わいに輪郭とさっぱりした雰囲気を形成して、さっぱりしたキレで消えてっちゃいます😋
そんな一本で今宵は縁で、丁寧な原料処理のお酒を味わっちゃいませんか～(o≧▽≦)ﾉw
縁の本日のアレコレ‼️