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2020-10-24 15:17:00
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本日は秋田県、両関酒造の[両関 RZ50 純米吟醸 Dry Evolution]‼️昨年まで55%精米だったRZ55シリーズが今年は50%精米のRZ50シリーズにリニューアル✨秋田の酒造好適米「五百万石」を50%と大吟醸クラスまで精米した純米吟醸は瓶火入れ1回にすることにより日本酒度を+9.7とゆー辛口の中にも旨味が広がる、両関酒造の得意とする米の旨味を残したままの旨辛口タイプの純米吟醸酒に仕上がっちゃってます😍ドライながらも、品のある旨味、そして酸が良い仕事をしてくれちゃってます👍

そんなリニューアルしたRZシリーズを今宵は緣でいかがでしょうか~(* >ω<)w

2020-10-23 14:56:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は愛知県、関谷酒造の[蓬莱泉 特別純米 ひやおろし 夢筐]‼️このお酒のラベルには「トンネル熟成」とゆーマークがついており、春先に仕込んだお酒を約半年間、地元のトンネル内で熟成✨トンネル内の温度は、年間を通じて15度前後、電気に頼らない自然の力でエコ熟成😍梨をおもわせる柔らかい芳香が漂い、穏やかな口当たりに女性的なしとやかさをおもわせる味わいに、男性的な凛とした要素を感じさせる綺麗に整ったお酒に仕上がっちゃってます👍

山深いトンネルで熟成されたお酒と山の幸で今宵は緣でいかがでしょうか~(* >ω<)w

2020-10-22 15:32:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は滋賀県、冨田酒造の[七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし]‼️山田錦を使用し、精米歩合60%で醸されたお酒で、玉栄とはひと味違う味わい✨ほんのり黄色がかった色合い、穏やかな香り、お米の旨味が滑らかに広がり、よくこなれた酸味が柔らかい印象にまとめ上げちゃってます😍後半はじわっと苦味がきて奥深さを感じつつドライに展開してフィニッシュはしっかり切れていきます👍熟成による味乗りした円やかな味わいに後キレのよさも手伝い、比較的軽快に飲めちゃいます😁冷やでも充分美味しいですが、やはりお燗がオススメ😍

寒くなってきたこの頃、今宵は緣で温まっちゃいませんか~(*´∀`*)ポッw

2020-10-13 15:14:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は栃木県、せんきんの[仙禽 ひやおろし あかとんぼ 無濾過生原酒]‼️せんきん蔵薄井専務はアッサンブラージュとゆーブレンド技術を活かし数蔵のお酒をブレンドして発売したお酒が話題となりテレビでも特集✨今回は地元で収穫された亀の尾、山田錦、雄町を使用し、記載はありませんが、精米60%、35%、20%それぞれ絶妙にブレンド😍熟したリンゴやブドウ、パインをおもわせる温かみのある香りに、瑞々しさ、透明感を持ち合わせ、熟した円みのある旨みをきれいな酸が優しく包み込む味わいに仕上がっちゃってます👍まさに秋口にぴったりの酒質😋

そんなせんきんの一本で今宵は緣で秋を感じちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w

2020-10-12 15:59:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は広島県、藤井酒造の[GTO×龍勢 九州豪雨復興支援 特別純米酒]‼️GTOなど数々の名作を手掛ける漫画家「藤沢とおる」先生と広島県藤井酒造「龍勢」がコラボし、九州豪雨の被害者を助ける思いを込め、今回限定の「鬼塚英吉」ラベルのグレートな一本✨ラベルだけでなくお酒の中身も限定で現在市場に流通していないブレンド用に仕込んでいる山田錦で醸した特別純米酒を少量ですが瓶詰めし今回の企画だけに発売😍味わいは山田錦らしい柔らかな口当たりに、龍勢らしいキレのいい酸味がいいアクセントになって、メリハリある辛口な一本に仕上がっちゃってます👍

そんな一本で、被害者の復興も込め今宵は緣で一杯いかがでしょうか(*≧∇≦)ノw

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