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2020-10-02 14:43:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は滋賀県、美冨久酒造の[三連星 純米 吟吹雪 ひやおろし]‼️自然に囲まれた緑豊かな湖国である滋賀県、特に蔵元にある水口町は、米・水・空気が美味しく県内でも有数の地酒処✨そんな蔵元の中で夏を越して適度に熟成が進んで味がのってきた三連星の純米酒✨通常の三連星とは違い呑み口のインパクトがあったかと思うと、米の旨味が広がり、柔らかく広がり綺麗にキレていっちゃいます😋落ち着いた味わいの三連星は魅力的な秋の限定酒🎵燗にしても味が映えて👍

秋の深まりと一緒に味の深まりも味わっちゃいませんか~(*´∀`*)ポッw

2020-10-01 15:16:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は三重県、元坂酒造の[酒屋八兵衛 純米 十五夜]‼️今年から造り手が世代交代、全てを斬新した酒屋八兵衛、ですが熟れ酒の表現は相変わらずの卓越さ✨優しい熟れた米味がフワッと入る、癒しの味わいで素晴らしく、今年は五百万石に加え自社復活米「伊勢錦」もブレンドし味わいの複雑さも旨し👍ぬる燗でも旨くほっこり一晩中ゆっくり楽しめる酒質に仕上がっちゃってます😍

今宵は十五夜🎑月をみながら八兵衛でいかがでしょうか~(●´∀`●)∩w

2020-09-29 15:15:00
緣の本日のアレコレ‼️

 本日は新潟県、阿部酒造の[あべ 安田鳥越]‼️阿部酒造の圃場別シリーズの第四弾の安田鳥越✨シリーズの中で言えば酒蔵から最も近い圃場で、JR信越本線の沿線に位置する安田・鳥越、車窓から眺めると、自然とノスタルジックな心が揺り起こされるほどに美しくのどかな圃場の風景が広がっちゃってます😍お米が原料である事をしかと実感させてくれる濃厚な旨み、程よい酸が舌をくすぐる様はどこか遊び心を感じさせてくれる印象で、まさに日本酒らしく、阿部酒造らしい味わいが存分に楽しめる仕上がりです👍

未来を見据える蔵人達の想いに満ちた一本を今宵は緣で味わっちゃいませんか~( ☆∀☆)w

2020-09-28 14:44:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は静岡県、初亀醸造の[初亀 本醸造原酒 秋あがり]‼️スムーズな口当たりに柔らかな広がり、初亀らしい上品な旨みを持ったひやおろし✨丸さのある、つるつるとした舌触りは米のふくよかな甘みをたっぷりと含有😍味わいにも幅があり、旨みを酸や渋味がより一層引き立て、冷酒ではキリッとした端正な味わいを楽しむことができ、燗につけると米の旨さが驚くほど広がっちゃいます👍

涼しくなってきたこんな時期に、いろんな飲み方で滑らかな米の旨みを味わっちゃいませんか~(●´∀`●)∩w

2020-09-27 15:27:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は兵庫県、富久錦の[純青 短稈渡船 きもと純米 木槽仕込み ひやおろし]‼️全量純米酒造りの富久錦の限定流通「純青」✨全量を富久錦流の生もと造りにて酒母をたて、味わいの中心に美しい酸を据え、無濾過上澄み取りを基本とし、臨場感ある味わいを演出しちゃってます😍今回は大正時代初期の木桶をリメイクし、市内で栽培している「短稈渡船(渡船2号)」を使用した一本🎵昨年までとは少し毛色の違う仕上がりになってますが、非常にキレのある良い酒質に仕上がっちゃってます👍

そんな富久錦流を今宵は緣で味わっちゃいませんか~(* >ω<)w

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