インフォメーション

2020-10-25 15:08:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は宮城県、川敬商店の[黄金澤 山廃純米原酒 ひやおろし]‼️宮城県産米を原料に山廃仕込みで造られて出荷した秋のひやおろし✨穏やかで優しい香り、口に含むと優しい旨味と酸が広がり柔らかく膨らみのある味わいを楽しめちゃいます😍常温、ぬる燗にするとより優しい深みのある味わいになっちゃいます👍

そんな一本で今宵は緣で秋の深まりを味わっちゃいませんか~(●´∀`●)∩w

2020-10-24 15:17:00
20201022_161457.jpg

本日は秋田県、両関酒造の[両関 RZ50 純米吟醸 Dry Evolution]‼️昨年まで55%精米だったRZ55シリーズが今年は50%精米のRZ50シリーズにリニューアル✨秋田の酒造好適米「五百万石」を50%と大吟醸クラスまで精米した純米吟醸は瓶火入れ1回にすることにより日本酒度を+9.7とゆー辛口の中にも旨味が広がる、両関酒造の得意とする米の旨味を残したままの旨辛口タイプの純米吟醸酒に仕上がっちゃってます😍ドライながらも、品のある旨味、そして酸が良い仕事をしてくれちゃってます👍

そんなリニューアルしたRZシリーズを今宵は緣でいかがでしょうか~(* >ω<)w

2020-10-23 14:56:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は愛知県、関谷酒造の[蓬莱泉 特別純米 ひやおろし 夢筐]‼️このお酒のラベルには「トンネル熟成」とゆーマークがついており、春先に仕込んだお酒を約半年間、地元のトンネル内で熟成✨トンネル内の温度は、年間を通じて15度前後、電気に頼らない自然の力でエコ熟成😍梨をおもわせる柔らかい芳香が漂い、穏やかな口当たりに女性的なしとやかさをおもわせる味わいに、男性的な凛とした要素を感じさせる綺麗に整ったお酒に仕上がっちゃってます👍

山深いトンネルで熟成されたお酒と山の幸で今宵は緣でいかがでしょうか~(* >ω<)w

2020-10-22 15:32:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は滋賀県、冨田酒造の[七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし]‼️山田錦を使用し、精米歩合60%で醸されたお酒で、玉栄とはひと味違う味わい✨ほんのり黄色がかった色合い、穏やかな香り、お米の旨味が滑らかに広がり、よくこなれた酸味が柔らかい印象にまとめ上げちゃってます😍後半はじわっと苦味がきて奥深さを感じつつドライに展開してフィニッシュはしっかり切れていきます👍熟成による味乗りした円やかな味わいに後キレのよさも手伝い、比較的軽快に飲めちゃいます😁冷やでも充分美味しいですが、やはりお燗がオススメ😍

寒くなってきたこの頃、今宵は緣で温まっちゃいませんか~(*´∀`*)ポッw

2020-10-13 15:14:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は栃木県、せんきんの[仙禽 ひやおろし あかとんぼ 無濾過生原酒]‼️せんきん蔵薄井専務はアッサンブラージュとゆーブレンド技術を活かし数蔵のお酒をブレンドして発売したお酒が話題となりテレビでも特集✨今回は地元で収穫された亀の尾、山田錦、雄町を使用し、記載はありませんが、精米60%、35%、20%それぞれ絶妙にブレンド😍熟したリンゴやブドウ、パインをおもわせる温かみのある香りに、瑞々しさ、透明感を持ち合わせ、熟した円みのある旨みをきれいな酸が優しく包み込む味わいに仕上がっちゃってます👍まさに秋口にぴったりの酒質😋

そんなせんきんの一本で今宵は緣で秋を感じちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...