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2020-09-08 16:02:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は京都府、東和酒造の[六歓 特別純米 AMANAMA]‼️東和酒造は土師川の支流の鯰川が酒蔵の横を流れている事から、昔から"なまずの造り酒屋"と言われていたそうで、鯰は夜行性で夜目が効く生き物であることから、物事を先読みできるとされ、商売繁盛、嫁探し、地震除けなどのご利益があると謂われてるみたい✨疫病を鎮めるといわれる妖怪アマビエとの相乗効果で、困難を乗り越えていけるように皆様を応援したい気持ちを込めて鯰に乗ったアマビエラベルを特別にプロデュース😍ほんのり穀物系の香りが広がり、スッキリ軽やかなアタックとマイルドな旨味の後からピシッと後キレの良いさっぱりとした余韻を感じちゃえます👍

そんな一本で、今宵は緣で疫病退散しちゃいませんか~( ≧∀≦)ノw

2020-09-06 15:49:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は新潟県、村祐酒造の[村祐 夏美燗]‼️村祐酒造の独創的かつ革新的な感性から生み出された超限定銘柄「村祐」の夏季限定品、夏に美味しい燗酒と書いて「夏美燗なつみかん」と読む、燗酒専用の火入れ酒✨夏バテで疲れた胃腸にいたわりの燗酒をコンセプトとしてアルコール13度と軽めの味わい、ぬる燗で身体に優しい酒😍冷温では桃のような甘みと酸味があり、アフターは微かにグレープフルーツのような酸と苦みが感じられちゃいます😋お燗にして温めることで大きく変化し、酸が柔らかくなり、苦みが消え、桃のような柔らかい甘みと五味の味わいが膨らんで優しい味わいを生み出してくれちゃいます👍これまでの村祐シリーズに比べ、味わいのインパクトはかなり控えめですが、穏やかで落ち着いた美味しさに仕上がっちゃってます✨

そんな一本で夏バテで疲れた胃腸にいたわりの燗酒をいかがでしょうか(●´∀`●)∩w

2020-09-01 14:39:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は福島県、宮泉銘醸の[会津宮泉 純米吟醸 福乃香]‼️福乃香とは福島県で開発された酒造好適米で母方に「誉富士」、父方に「出羽の里」を掛け合わせた名前も昨年末に決められたばかりの新たな酒米✨まるでブドウや桃を彷彿とさせる華やかで瑞々しい香り、開けたてにはガス感もありフレッシュな印象😍ファーストインパクトに綺麗な甘味が広がったかと思うと鮮やかな酸味が現れ、綺麗に流れて行きます👍穏やかな旨味とコクの他に若干の苦みがアクセント程度にあり、心地よい余韻とスッキリキレるドライな味わい⤴

そんな新しい酒米で醸した一本を今宵は緣で存分に味わっちゃいませんか~( ≧∀≦)ノw

2020-08-31 16:24:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は秋田県、木村酒造の[福小町 純米吟醸 Butterfly Effect]‼️低アルコール純米吟醸の進化系✨発売当初は試作品として造られ、日本の真夏に適した味わいに仕上げるため、13%台の原酒で搾り、瓶燗氷温貯蔵しています😍何年後か気付いたいた時にこのスタイルが主軸のようになっていくことを想って、今期も極々少量を限定出荷⤴バタフライ効果とは、非常に小さなことが様々な要因を引き起こしだんだんと大きな現象へと変化することを指す言葉✨穏やかな甘さはライチやマンゴーを思わせ、トロピカル系の果実酒のようで、度数的には非常にライトですが、飲みやすさだけではないしっかりした酸味と旨味も主張してます👍

そんな一本で今宵は緣でバタフライ効果を楽しんじゃいませんか~( ☆∀☆)w

 

2020-08-30 14:24:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は新潟県、猪又酒造の[サビ猫ロック2020 純米 赤サビ]‼️2016年2月に登場して以来、注目を集めているサビ猫ロック✨蔵人達が大好きな酒と音楽、そして猫をモチーフに日本酒を造ろうとゆー発案から生まれたこの商品😍2月22日(猫の日)に発売された「サビ猫ロック赤サビ」こちらは、新酒から熟成までの酒質の変化を楽しめるよう、2月に「PHASE1」、8月8日に「PHASE2」と2回に分けて発売👍赤サビロックは蔵人が栽培した酒米「高嶺錦」を100%使用して醸した純米酒で、一つ一つ瓶詰めしてから行う低温の瓶燗火入れで仕上げ、新酒の新鮮な香りと弾ける味わいをそのまま閉じ込め、輪郭のあるしっかりとした旨味が絶妙な軽快感を生み出しちゃってます🎵

そんなサビ猫ロックで、今宵は緣でいかがでしょうか~(* >ω<)w

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