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2020-06-28 15:58:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は山口県、酒井酒造の[五橋 Five BLUE 純米吟醸生酒]‼️FIVEシリーズの人気の夏酒✨毎年米の質や溶け具合等様々な状態から造りを変える一本😁今年は生もと×協会9号酵母を使用したオーソドックスな定番の形に🎵五橋fiveシリーズでは、今年新たにRED・辛口定番酒も発売され、さらに新たなるステージを目指しちゃってます⤴季節限定酒・夏酒BLUE軽快なガス感と共に、柔らかく瑞々しい清涼感のあるお酒に仕上がっちゃってます👍

ジメジメした今宵はこの一本で清涼感を味わっちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w

2020-06-27 15:26:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は岐阜県、林本店の[百十郎 純米 Limited CUTIE]‼️スッキリとした果実感のある米の甘味や旨味があり、奥で軽く酸味を感じた後に緩やかに引いていっちゃいます🎵爽やかで酸味と甘味のバランス良し👍

こんな蒸し暑い日は、このお酒で爽やかになっちゃいませんか~( ≧∀≦)ノw

2020-06-25 15:54:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は栃木県、せんきんの[仙禽 HOPE!希望 Assemblage Miracle 合わさる奇跡]‼️明るい未来は必ずやってくる 希望が込められたブレンド酒✨せんきんではコロナの影響で製造計画を大きく見直すことになり、その結果三つのお酒の醪から搾るタイミングが重なってしまいました💦亀の尾、山田錦、雄町を使用したお酒🍶それぞれの商品として販売されても良かったこのお酒をせんきんは搾りのタイミングが重なったこの状況を「奇跡」と捉えたみたい✨「今、私たちに必要なのは手を取り合い、合わさること」その思いから、三つのお酒をアッサンブラージュ(ブレンド)し、「HOPE!希望」とゆー願いを込めて販売されることになりました😍ブレンド比率はそれぞれ33%で均等な比率でブレンドされており、手を取り合い協力している感じのお酒に仕上がっちゃってます‼️

そんな希望の詰まったお酒を、今宵は緣で存分に味わっちゃいませんか~( ☆∀☆)w

2020-06-22 13:03:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は山形県、奥羽自慢の[吾有事 純米大吟醸 夏辛+10]‼️原料米は酒米の王「山田錦」を使用し、日本酒度は+10とゆー旨味とキレ味が共存するスッキリした味わい✨香りは穏やかで柑橘系果実や南国のニュアンスを持ち、さらりとした清らかな口当たり、しなやかでシャープなまとまりある品の良い旨味と、スッキリとしたキレの良さが印象😍アルコール度数14度ながらも原酒であり、単調な軽い味わいではなく、品温があがっても甘ダレすることが無いであろう心地よく引き締まった旨さに仕上がっちゃってます👍

そんな1本で、今宵は緣でいかがでしょうか~( ☆∀☆)w

 

2020-06-21 15:27:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は白瓜の雷干し仕込んでみました‼️雷干しとは芯を抜いて螺旋に切って薄い塩水でしんなりさせ、数時間陰干ししたもの✨形が雷様の太鼓、もしくは稲妻の形に似てるから雷干し⚡何ができるかは来てからのお楽しみ( ≧∀≦)ノw

今宵は雷干しにどの日本酒を合わせちゃいますか~✨