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2021-04-25 14:49:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は宮城県、寒梅酒造の[宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME]‼️宮寒梅初めての挑戦で、オリジナル花酵母で醸した限定酒✨寒梅酒造の蔵の庭にある椿の花から清酒造りに適した花酵母が奇跡的に発見され、宮城県産業技術総合センターのご指導のもと、7年間に渡り酵母の培養を続け、その宮寒梅オリジナルの花酵母「ミヤツバキ酵母」で醸した限定酒😍ふわりと柔らかな甘みの先に微かな酸味がとけ広がり、椿由来の優しい味わいに仕上がっちゃってます👍

そんな宮寒梅の渾身の一本を、今宵は縁で味わっちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w