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2021-03-14 15:00:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は岩手県、南部美人の[南部美人 純米大吟醸 酒未来]‼️言わずと知れた十四代を醸す高木酒造が18年もの歳月を掛けて育種に成功したお米「酒未来」✨南部美人のビューティーシリーズに酒未来が登場😍このシリーズは精米歩合、麹、酵母等は変えず、お米のみを換えることでお米の特徴を明確に表現した商品😁酵母はM310、協会10号酵母を使用、ちなみに310は水戸からきてます‼️酸が少なく、フルーティーな香りで、メロンのほのかな香りが心地良く、ジューシーでどことなくトロピカルなニュアンスもあり、酒未来のお酒らしさも感じられちゃいます👍

そんなビューティーシリーズの酒未来を今宵は縁で、存分に味わっちゃいませんか~( ノ^ω^)ノw