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2020-09-27 15:27:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は兵庫県、富久錦の[純青 短稈渡船 きもと純米 木槽仕込み ひやおろし]‼️全量純米酒造りの富久錦の限定流通「純青」✨全量を富久錦流の生もと造りにて酒母をたて、味わいの中心に美しい酸を据え、無濾過上澄み取りを基本とし、臨場感ある味わいを演出しちゃってます😍今回は大正時代初期の木桶をリメイクし、市内で栽培している「短稈渡船(渡船2号)」を使用した一本🎵昨年までとは少し毛色の違う仕上がりになってますが、非常にキレのある良い酒質に仕上がっちゃってます👍

そんな富久錦流を今宵は緣で味わっちゃいませんか~(* >ω<)w