インフォメーション

2020-09-18 15:01:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は秋田県、大納川の[天花 特別純米 無濾過生原酒 七號]‼️秋田酒こまち×協会701号酵母✨今年は新生大納川として、どの仕込みも挑戦し続けてきたが、その中でもこのお酒は、将来を見据えたチャレンジタンクになっちゃてます😍テロワール化も進めていく中、原料米は秋田県が誇る酒造公的米「秋田酒こまち」を60%精米し、協会701号酵母で仕込み、味のりするまで新設したプレハブ冷蔵庫で氷温熟成させ、この時期にリリース🎵チリチリとガス感を感じる口当たり、透明感があり、桃やマスクメロンを想わせるフルーティーな香りとジューシーな旨味😋

年一回の限定蔵出しの一本を今宵は緣で存分に味わっちゃいませんか~(*≧∇≦)ノw