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2020-07-21 15:29:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は静岡県、土井酒造場の[開運 涼々 特別純米酒]‼️涼々とゆー酒名に違わず、初夏に吹く若葉の緑を含んだ、透明な風のように涼しげな特別純米酒✨原料米には、兵庫県産の山田錦を全量に用いて55%まで磨き、静岡酵母NEW-5と高天神域の湧水によってタンク1本のみ仕込み、一度だけの瓶燗火入れにより、フレッシュな風味を残した生詰めで蔵出しされる限定醸造😍開運の定番純米酒とは異なり、開運として初の仕込みとなる静岡酵母NEW-5を用いているのが特徴⤴ほんのりと穏やかな香り、透明感のあるスッキリとした味わいの中に、キリッとした酸と軽快な旨味が爽やかに広がっちゃいます👍

そんな一本でいつもと違う銘醸蔵の味を今宵は緣で味わっちゃいませんか~(* >ω<)w