インフォメーション

2020-07-02 15:59:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は奈良県、今西酒造の[みむろ杉 夏純 山田錦 ロマンシリーズ]‼️酒造りに妥協がないみむろ杉✨10㎏ずつの洗米、仲、添、留それ用に全て造りわけるとゆー手造り麹造り、900㎏の低温仕込み、そして搾りの翌日に火入れしてマイナス5度貯蔵😁しっかり味の真ん中に山田錦の旨味が存在している、しかし相反するようにその周りはとても爽やかで滑らか😍

美味しくて軽い、そんな見事な夏酒を今宵は緣で味わっちゃいませんか~(*≧∇≦)ノw