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2020-03-20 16:23:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は岐阜県、三千櫻酒造の[三千櫻 純米 酵母無添加速醸 愛山60 おりがらみ生]‼️三千櫻には吟醸、大吟醸とゆー言葉がなく、地酒とゆー普通酒があり、その他すべて純米酒✨お米をどれだけ磨こうがぜーんぶ純米酒🎵これは食中酒を大切にする、当主であり杜氏でもある山田社長の気持ちの表れらしい😍その中でも三千櫻史上初となる酵母無添加のお酒🍶酢イソ系の香りがほんのり、透明感のあるすっきりした旨み、愛山ならではのキュートな甘さがほのかに広がるその中に、確かにいます、いつも居ないやーつ😋基本的にはいつもの三千櫻のニュアンスを踏襲しつつ、ほんのりとした野性味がいいバランスで存在✨蔵に住む見えない酵母が活躍したこのお酒、発酵の楽しさを教えてくれちゃう一本に仕上がっちゃってます⤴

そんな蔵に住む見えないやーつを今宵は緣で見つけちゃいませんか~( ☆∀☆)w