インフォメーション

2019-11-15 15:06:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は福井県、美川酒造の[舞美人 山廃純米 酒粕再発酵酒]‼️清酒を搾った後に残る酒粕を約一年かけて再発酵させ、再度搾った珍しい「酒粕再発酵酒」✨完熟した果実を思わせる濃醇な香りに、お米のエキスを濃縮したような甘み、旨みと舞美人らしい独特の酸味の余韻が堪能できちゃいます👍29BYについては、しっかりと時間をかけられたことで、例年より熟成が進み色合いも味わいもより深みを増しちゃってます⤴

今宵はそんな希少なお酒で熟成感を存分に味わっちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w