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2019-10-07 15:50:00
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本日は山口県、中島屋酒造の[中島屋 純米 無濾過原酒 秋あがり]‼️文政6年創業で、色々な蔵を回り修行した中村杜氏が醸す、日本酒らしさを求めつくられた日本酒✨豊かなコクは、一口飲めば「何かをつままずにはいられない」そんな味わいを持っちゃってます👍この酒は1月に搾った新酒を火入れした後、夏の間土蔵にて貯蔵熟成し、香味が整って円熟味が増す秋口に出荷されます😍紅葉しかけているような酒の色味に、秋の空気を想わせるクリアで澄んだ香り✨一口含むと熟成を経て、角がとれた辛味がふわりと優しく広がっちゃいます⤴余韻には、カラメルのような苦味を含んだ甘味がほのかに続いちゃいます😋

そんな中島屋で、今宵は秋の夜長にごゆるりといかがでしょうか~(* ´ ▽ ` *)w