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2019-09-23 15:24:00
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本日は山梨県、山梨銘造の[七賢 純米ひやおろし]‼️ひやおろしとは江戸時代、冬にしぼられた新酒が劣化しないように春先に火入れした上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の火入れをしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸して」出荷したことから「ひやおろし」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました✨そんなひやおろしを山梨の銘水の里、白州 南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した限定の純米酒😍低温でゆっくり熟成させる事で芳醇かつ、お米の旨みを楽しめるやや辛口なすっきりとしたひやおろしになっちゃいます👍

そんなひやおろしで今宵は緣で秋を感じちゃいませんか~( ´∀` )bw