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2019-06-22 13:45:00
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本日は和歌山県、中野BCの[紀伊國屋文左衛門 純米酒 辛口]‼️麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用✨この2種の酒米で醸すことにより、軽やかな香りでありながら、米の旨みを最初に感じ、後口を軽快に締めてくれちゃいます😍芯白が北アルプス山頂の雪のように白い事から名付けられた「美山錦」✨1972年長野県農事試験場にて酒造好適米「たかね錦」に放射線処理を行い、突然変異で誕生した比較的新しい酒米で、醸した酒は五百万石に近いスッキリと軽快な味わいに仕上がっちゃいます⤴そんな美山錦と山田錦で醸した濃醇辛口の純米酒を存分に味わっちゃいませんか~((o(^∇^)o))w