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2019-05-25 16:24:00
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本日は滋賀県、冨田酒造の[七本鎗 生もと純米 生原酒]‼️天然の乳酸菌の働きを利用し、もとすりとゆー作業を行う伝統的な製法「生もと造り」✨より蔵の個性の出るその製法は明治時代まで主流でしたが、今ではごく一部でしか行われないようになっちゃいました💨が伝統製法による冨田酒造らしい味わいを求め、平成30年より生もと造りを復活させたらしいです⤴独特の味幅やコクを持ちながらどこか凛とした新たな味わいの七本鎗になっちゃってます😍

今宵は伝統製法による味わいを存分に堪能しちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w