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2019-05-01 16:14:00
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本日は茨城県筑西市、来福酒造の[来福 純米吟醸 イチゴの花酵母]‼️花酵母業界の重鎮✨もともと協会7号とか9号などの酵母も良い酒を醸す蔵内から採取されたもので、天然酵母とゆーものは空気中にいるそう😍ただそれを特定環境で採取するのが難しいとのことで千個採取して一個取れるかくらいの難しさらしい💦今回はイチゴの花から採取された酵母とゆーことで、上品な甘味こそがこのお酒のポイント✨果実のように丸くイチゴのようなキュートな甘味😋

令和の最初に花酵母の重鎮が醸すイチゴのキュートな甘味を存分に堪能しちゃってください~(●´∀`●)∩w