インフォメーション

2021-04-30 14:07:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は新潟県、新潟第一酒造の[山間 岩豊 生もと純米雪室貯蔵2020]‼️一年に一回の希少酒で、2020年3月に搾ったお酒を11月まで雪室ににじっくりと熟成✨今季で三回目となる生もと造りで、二代目醸造責任者である岩崎豊氏の渾身の一本😍滑らかさと淡い乳酸が仄かに、従来の山間とは全く違う滑らかさと軽快さで色々な温度帯で楽しめちゃう一本に仕上がっちゃってます👍

そんな一年に一回の一本で今宵は縁で雪室を感じてみませんか~( ≧∀≦)ノw

2021-04-29 14:40:00
皐月のお休み

皐月のお休みは5日水曜日、12日水曜日、18日火曜日、19日水曜日、26日水曜日となります。

尚、県からの要請が掛かった場合は変更等ございますので、予めご了承ください。

変更等ございましたら、ホームページよりお知らせ致します。

ご迷惑おかけしますが、何卒、ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。

酒亭 縁

2021-04-27 14:35:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は福島県、喜多の華酒造場の[金澤屋 特別純米 辛口+10]‼️大正八年 星正宗の銘柄で創業し、戦後喜多の華の銘柄で復活✨喜多の華とゆー名は酒の町喜多方で一番を目指す事と、皆さまに喜び多く素晴らしいこと華があるようにとの願いを込めての銘柄😍淡麗辛口、日本酒度+10の辛口ですがスッキリで後キレの良い味わいは、どの料理も引き立てちゃいます👍

そんな喜多方の一本で今宵は縁でスッキリしちゃいませんか~( ☆∀☆)w

2021-04-26 14:03:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は長野県、伴野酒造の[澤の花 Beau Michelle ボー・ミッシェル]‼️日本酒本来の旨さを表現したいので、香り華やかなお酒とゆーよりは、心地よさを感じるおだやかなお酒を目指している伴野酒造✨このお酒の仕込み中に蔵の中を流れる音楽から「Beau Michelle」と命名😍吟醸酒と同じように丁寧な米洗いから始まり、特別な仕込み方法で醸し、さらに発酵中のもろみに音楽を聴かせることによって味わいがまろやかになるとゆーのは発売当時からの社長のこだわり🎵ここ数年人気がじわじわとあがりつつある低アルコールの甘酸っぱい新感覚の日本酒でとても上品な味わいに仕上がっちゃってます👍

そんな一本で今宵は縁でおだやかな気持ちになっちゃいませんか~(*/∀\*)w

2021-04-25 14:49:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は宮城県、寒梅酒造の[宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME]‼️宮寒梅初めての挑戦で、オリジナル花酵母で醸した限定酒✨寒梅酒造の蔵の庭にある椿の花から清酒造りに適した花酵母が奇跡的に発見され、宮城県産業技術総合センターのご指導のもと、7年間に渡り酵母の培養を続け、その宮寒梅オリジナルの花酵母「ミヤツバキ酵母」で醸した限定酒😍ふわりと柔らかな甘みの先に微かな酸味がとけ広がり、椿由来の優しい味わいに仕上がっちゃってます👍

そんな宮寒梅の渾身の一本を、今宵は縁で味わっちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w

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