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2020-09-18 15:28:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は千葉県、寒菊銘醸の[総乃寒菊 コシヒカリ60 Limited Edition 純米吟醸 無濾過生原酒]‼️ミネラル分を含んだクリアな中軟水の仕込み水と千葉県産のコシヒカリを原料に搾りたてのお酒を槽場直汲みにて瓶詰めした季節限定出荷のお酒✨上品で華やかな香り、口に含むと綺麗な旨味と酸が広がるフレッシュな味わいを楽しめちゃいます😍

そんな一本で今宵は緣で一杯いかがでしょう~(* >ω<)w

2020-09-18 15:01:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は秋田県、大納川の[天花 特別純米 無濾過生原酒 七號]‼️秋田酒こまち×協会701号酵母✨今年は新生大納川として、どの仕込みも挑戦し続けてきたが、その中でもこのお酒は、将来を見据えたチャレンジタンクになっちゃてます😍テロワール化も進めていく中、原料米は秋田県が誇る酒造公的米「秋田酒こまち」を60%精米し、協会701号酵母で仕込み、味のりするまで新設したプレハブ冷蔵庫で氷温熟成させ、この時期にリリース🎵チリチリとガス感を感じる口当たり、透明感があり、桃やマスクメロンを想わせるフルーティーな香りとジューシーな旨味😋

年一回の限定蔵出しの一本を今宵は緣で存分に味わっちゃいませんか~(*≧∇≦)ノw

2020-09-17 14:53:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は富山県、清都酒造の[勝駒 大吟醸]‼️佳酒がひしめく富山の日本酒の中でも、カリスマ的な人気を誇る銘柄✨酒蔵の創業は、日露戦争が終わった翌年の明治39年、出征から帰った初代蔵主が故郷の高岡市に造り酒屋を開業し、日露戦争での勝利を記念して「勝駒」を銘柄名に定めた✨酒銘のイメージにたがわず、「不容偽(偽りを容れず)」を理念に掲げ、"量産せず""いたずらにアイテムをふやさず"、酒質第一の質実な酒造りを貫く😍定番のラインは、山田錦で醸す大吟醸と純米吟醸、五百万石使用の純米酒、本醸造、普通酒の5種類のみといたってシンプル✨使用酵母も、普通酒以外はすべて金沢酵母1本と潔い‼️いずれも香りは控えめ、米の旨味が艶やかにのり、硬質で凛とした味わいが上質な紬を思わせちゃいます🎵ラベルの手書き文字は、勝駒のファンだったとゆー版画家の故・池田万寿夫のてによるもの✨

そんな一本を、緣もお陰様で4周年を迎えることができましたので、感謝を込めて振舞わせていただきます✨無くなり次第終了とさせていただきますのでお早めにご来店ください🎵

引き続き酒亭緣を宜しくお願い致します‼️

2020-09-14 15:47:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は愛媛県、石鎚酒造の[石鎚 特別純米 ひやおろし]‼️手造りの素朴な味わいが特徴の「石鎚」✨その中でも今回のひやおろしは石鎚らしさが現れている一本に仕上がっちゃってます😍豊かなコクと骨太の酸味が感じられる辛口酒ですが、銘水百選「うちぬき」と由来を同じくする良質の仕込み水から来る、ソフトタッチな口当たりが心地よく、旨味の余韻、深まりがじんわりと感じられるお酒です👍「食中純米酒」をテーマとする石鎚のお酒は、美味しい食べ物が出揃う秋の季節に真価を発揮し、お酒の原料はお米であることを思い出させてくれるようなふんわり温かい味わいは、さまざまな秋の味覚とマッチしちゃいます😋

そんな一本で今宵は緣で秋の味覚を感じてみませんか~( ≧∀≦)ノw

2020-09-13 16:40:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は山形県、楯の川酒造の[楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸]‼️楯野川の定番商品として人気の純米大吟醸中取り美山錦、このお酒の原酒の一回火入れのひやおろしがこの「源流」✨香りはやや華やか、特に温度が高くなるにつれてその傾向が強くなっちゃいます😍川の流れを思わせる清らかな味わいで、旨味を残しつつスッキリとキレの良い味わいに仕上がっちゃってます😋料理の邪魔をしないお酒なので食中酒に👍飲みすぎにはくれぐれもご注意を😜

そんな一本で今宵は緣で秋を感じてみませんか~(* ´ ▽ ` *)w

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