インフォメーション

2020-09-29 15:15:00
緣の本日のアレコレ‼️

 本日は新潟県、阿部酒造の[あべ 安田鳥越]‼️阿部酒造の圃場別シリーズの第四弾の安田鳥越✨シリーズの中で言えば酒蔵から最も近い圃場で、JR信越本線の沿線に位置する安田・鳥越、車窓から眺めると、自然とノスタルジックな心が揺り起こされるほどに美しくのどかな圃場の風景が広がっちゃってます😍お米が原料である事をしかと実感させてくれる濃厚な旨み、程よい酸が舌をくすぐる様はどこか遊び心を感じさせてくれる印象で、まさに日本酒らしく、阿部酒造らしい味わいが存分に楽しめる仕上がりです👍

未来を見据える蔵人達の想いに満ちた一本を今宵は緣で味わっちゃいませんか~( ☆∀☆)w

2020-09-28 14:44:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は静岡県、初亀醸造の[初亀 本醸造原酒 秋あがり]‼️スムーズな口当たりに柔らかな広がり、初亀らしい上品な旨みを持ったひやおろし✨丸さのある、つるつるとした舌触りは米のふくよかな甘みをたっぷりと含有😍味わいにも幅があり、旨みを酸や渋味がより一層引き立て、冷酒ではキリッとした端正な味わいを楽しむことができ、燗につけると米の旨さが驚くほど広がっちゃいます👍

涼しくなってきたこんな時期に、いろんな飲み方で滑らかな米の旨みを味わっちゃいませんか~(●´∀`●)∩w

2020-09-27 15:27:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は兵庫県、富久錦の[純青 短稈渡船 きもと純米 木槽仕込み ひやおろし]‼️全量純米酒造りの富久錦の限定流通「純青」✨全量を富久錦流の生もと造りにて酒母をたて、味わいの中心に美しい酸を据え、無濾過上澄み取りを基本とし、臨場感ある味わいを演出しちゃってます😍今回は大正時代初期の木桶をリメイクし、市内で栽培している「短稈渡船(渡船2号)」を使用した一本🎵昨年までとは少し毛色の違う仕上がりになってますが、非常にキレのある良い酒質に仕上がっちゃってます👍

そんな富久錦流を今宵は緣で味わっちゃいませんか~(* >ω<)w

2020-09-26 15:48:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は秋田県、山本酒造の[山本 純米吟醸 フォレストグリーン]‼️NEXT5の一角、山本酒造店が地元秋田県の美郷錦で仕込んだ数量限定の純米吟醸酒✨美郷錦は山田錦に美山錦を交配させた品種で、平成10年に秋田県の酒造公的米に正式登録されたお米😍上品な上立香をたのしみながら口に含むと、美郷錦ならではの厚みがありながらもシャープな口当たりに山本らしいジューシーな酸味にスパッと切れる後味でついつい杯が進む味わいに仕上がっちゃってます👍

そんな酒米のサラブレッドの一本を、今宵は緣で味わっちゃいませんか~( ☆∀☆)w

2020-09-25 15:22:00
20200920_144000.jpg

本日は福井県、吉田酒造の[白龍 特別純米原酒 秋あがり]‼️自社で栽培した山田錦を全量使用し、低温貯蔵庫で暑い夏を越し、じっくりと成熟✨さっぱりめの上品な口当たりの後から、奥深い旨味とこくがじんわりと広がり、ボリュ-ミーな余韻とともに程よいキレ感があり、食事とも合わせやすく飲み飽きない芳醇な味わいに仕上がっちゃってます😍冷でも燗でも楽しめちゃう一本👍

そんな一本で今宵は緣でいかがでしょうか~( ≧∀≦)ノw

1 2 3