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2019-11-30 15:29:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は大分県、中野酒造の[ちえびじん 純米吟醸 愛山]‼️「希少米、愛山」を手間隙かけて造りあげた一本✨タンク一本仕込み⤴搾ってから一年弱寝かせて愛山のもつ独特な旨みを十分に引き出しリリース😍ちえびじんのきれいな酸、愛山の旨み、ジューシーさと絶妙なバランスを楽しめる一本👍タンク一本仕込みの数量限定酒を今宵は緣で味わっちゃいませんか~(*^ー^)ノ♪w

2019-11-29 15:14:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は山口県、酒井酒造の[五橋 FIVEシリーズ 純米吟醸一回火入れ オレンジ]‼️五橋限定ブランドの季節限定酒✨シリーズ唯一の火入れ商品で生もと×木桶×山田錦で仕込み生詰めの状態で一夏寝かせたオレンジ🍊火入れ後氷点貯蔵し上品に熟成♨軽快で心地いい吟醸香、香味の整った絶妙なバランス😍柔らかな旨みの乗った味わいでお燗もオススメ👍五橋を造る仲間杜氏はFIVEシリーズで一番オレンジが好きらしい⤴

そんな杜氏さんオススメの一本を今宵は緣でいかがでしょうか~( ☆∀☆)w

2019-11-28 15:09:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は奈良県、今西酒造の[みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 露葉風]‼️350年の歴史を持つ蔵元の新しい試み✨24BYからスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」🎵奈良県産の露葉風の純米大吟醸を春先に上槽後、5度にて瓶貯蔵し、時間の経過で丸みを帯びてきたタイミングでリリース⤴露葉風を磨いて、甘味等でマスキングするのではなく、ストレートに表現すればどうなるのか?そんな考えのもと醸造されたお酒😁香りには爽やかさがあり、ラムネ的なニュアンス、口当たりは瑞々しさがあり、円やかで優しいタッチで軽やかさのある飲み口に透明感とふくらみのある旨みが広がっちゃいます👍スマートで上質感のある味わいながらも、香りを抑え程よく旨みを引き出すことで、食中酒としても楽しめるお酒に仕上がっちゃってます😋

そんな露葉風のストレートな表現を今宵は緣で存分に味わっちゃいませんか~(*≧∇≦)ノw

2019-11-23 15:16:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日は高知県、酔鯨酒造の[酔鯨 純米酒 れのわ]‼️ソフトな味わいを追求した、酔鯨の新しい純米酒✨原料米には酒造好適米の最高峰「山田錦」を100%使用し、酵母には高知酵母(AC95)と熊本酵母(KA-4)の2種類を使用😍発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も「高い日本酒度」そして最も「低いアルコール度数」を達成することで、ソフトな味わいを実現⤴酔鯨の特徴はしっかりした味わいとキレの良さで表現されますが、今までとは一線を画した、やさしい口当たりと滑らかな喉ごしが特徴🎵ソフトな味わいは素材を活かした様々な料理と合わせやすく、シンプルな味付けの料理とも好相性です👍

酔鯨史上初のソフトな味わいを今宵は緣で味わっちゃいませんか~(* ´ ▽ ` *)w

2019-11-21 15:42:00
緣の本日のアレコレ‼️

本日はボジョレー・ヌーボー解禁とゆーことで[ジョルジュ デュブッフ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー 2019 プリムール]‼️ボジョレー地区の中でも特に良質のぶどうが採れるボジョレー・ヴィラージュ地区のこのワインはカシスやブラックチェリーの様な魅力的なアロマが特徴✨つくり手はヌーヴォーを一代で世界の銘酒に育て上げた「ボジョレーの帝王」、ブレンドは毎日200余のキュベをデュブッフ氏が自らテイスティング、ぶどうは400軒以上の優秀な生産者から厳選した1本😍ふくらみのある上質な口当たりで、果実味豊かな味わいに仕上がっちゃってます👍

そんなボジョレー・ヌーボーを今宵は緣で解禁しちゃいませんか~(*≧∇≦)ノw

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