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2019-09-30 16:32:00
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本日は広島県、今田酒造の[富久長 純米吟醸 ひやおろし 秋櫻]‼️原料米に広島県産八反錦などを使用し、60%精米の無濾過原酒✨口に含むと、鮮やかな酸味と程よい甘味が完熟ふるーのような味わいを感じさせつつ、程よい熟成感も楽しめちゃいます👍富久長らしいフルーティーさとひやおろしらしいなめらかな味わい😍

今宵は緣で広島の秋櫻を感じにいかがでしょうか~(*´∀`*)ポッw

2019-09-29 14:43:00
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本日は群馬県、牧野酒造の[大盃 特別純米 秋あがり]‼️秋あがりとは、秋になって味わいが向上したとゆー意味合いがあります✨群馬県最古の蔵が醸した秋あがり🎵例年通り、安定感があり、円熟の秋らしい味わいが日本酒本番を感じさせちゃいます😍穏やかながら果実を思わせる香り、円みを帯びた味わい、後の方に感じる綺麗な酸、すっきりとキレてく感じはさすが牧野酒造さん👍バランスよく、食の邪魔をしない大盃の秋あがり⤴何でも合う万能タイプではありますが、脂の乗った秋刀魚なんかと合わせたら最強です😋

そんな大盃の秋あがりで、秋刀魚と合わせて旨さ倍増しちゃいませんか~( ☆∀☆)w

2019-09-28 15:41:00
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本日は石川県、宗玄酒造の[宗玄 純米原酒 ひやおろし]‼️能登半島の先端に位置する石川県珠州市にある宗玄酒造✨1768年創業で、目の前に日本海が広がる海辺の町にある蔵元です😍平成10年に冷蔵設備を完備した高級酒専門に造る「平成蔵」を新設✨仕込みタンクを小型化し、原料米にもこだわり、徹底した品質管理を行いながら、最新の設備をそなえながらも手間暇をかけた丁寧な酒造りを徹底しています👍そんな宗玄のひやおろしは、八反錦で仕込んだ純米原酒⤴上品な果実香と、米の旨みと、程よいコクが熟成によりまろやかに溶け込み、バランスの良い飲み口のいいお酒に仕上がっちゃってます😋

今宵は緣で手間暇かけた能登味わいを存分に堪能しちゃいませんか~( ≧∀≦)ノw

2019-09-27 15:28:00
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本日は和歌山県、吉村秀雄商店の[車坂 山廃純米 秋あがり]‼️農口杜氏の秘蔵っ子「藤田杜氏」が送る魂を込めた山廃純米✨しぼりたてですら抜群の旨味が感じられたこのお酒を秋まで寝かせて更にパワーアップ😍生酒にはない落ち着いた味わいと山廃らしいしっかりと柔らかみの調和した酸👍この季節にしか飲めない味わいに仕上がっちゃってます⤴

今宵は緣で秋の旨味を存分にご堪能しちゃってくださいまし~(*^▽^)/★*☆♪

2019-09-26 15:10:00
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本日は山口県、酒井酒造の[五橋 純米 ひやおろし]‼️酒井酒造は明治4年創業の蔵元で、「錦川」にかかる五連の反橋「錦帯橋」が有名で、五橋の由来もその錦帯橋から命名されたものらしいです✨山口県の地酒であるためには、山口の風土が育んだ米、水、人が一体となればこそ😍地元産の米と錦川の伏流軟水を使用し、大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴⤴ほのかに香る上品な吟醸香が印象的で、口当たりは優しく軽快で、米の旨みをたっぷりと感じられるひやおろしになっちゃってます👍

そんな五橋で今宵は山口の米、水、人を感じちゃいませんか~(*≧∇≦)ノw

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