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2019-06-30 15:44:00
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本日は高知県、酔鯨酒造の[酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 Summer]‼️酔鯨酒造が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも蔵を代表する中心的存在の純米吟醸酒「吟麗シリーズ」の夏限定商品✨通常の吟麗は熊本酵母のKA-1を使用しますが、吟麗Summerは酸度が高くスッキリとした味わいを醸し出すKA-4を使用⤴酒造好適米を50%まで磨いて、仕込み水は鏡川最源流域の湧水で、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸されちゃってます👍控えめな香りで酸味が高くキレの良い味わいは夏にピッタリ🎵後口に感じられる軽やかなビター感は夏野菜との相性も良く、食材の味をより一層引き立てちゃいます😍

夏野菜のお供に今夜は酔鯨❕いかがでしょうか~( ☆∀☆)w

2019-06-29 15:35:00
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本日は千葉県、寒菊銘醸の[寒菊 OCEAN99 青梅 Summer]‼️酵母(多酸性酵母)由来の酸がお米の旨味と調和✨りんごのような瑞々しい果実感が魅力の夏にピッタリのクリアな一本👍九十九里浜海岸の四季を感じてもらうことをコンセプトにしたoceanシリーズ✨白ワインに多く含まれるりんご酸が奏でる奥ゆかしい香り、甘みと酸味の調和、爽やかな余韻😋軽快な後味は冷やすことでより一層美味しく飲めちゃいます⤴

今宵は緣で九十九里浜海岸の夏を感じにいかがでしょう~(* ̄∇ ̄)ノw

2019-06-28 16:33:00
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本日は岐阜県、林本店の[百十郎 純米吟醸 LimiLim Dry]‼️香りは穏やかで優しい甘みとそれを引き締めるドライ感のバランスが絶妙😍流れる様な淡麗かつ清涼感のある味わい😋雑味なく気品を感じる余韻が素晴らしいてす👍

こんなジメジメした日にはドライになっちゃいませんか~(((*≧艸≦)ププッw

 

2019-06-27 15:45:00
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本日は山形県、米鶴酒造の[米鶴 わたしさくらんぼ 純米 赤色酵母仕込み]‼️赤色酵母で仕込んだロゼ色の夏季限定酒✨アルコール度数が10度台で軽やかな飲み口😋さくらんぼの様な甘酸っぱい味わいが日本酒ビギナーや女性の方にもおすすめのお酒⤴酸味のある食事にあっちゃいます👍

そんなロゼ色のお酒で今宵は甘酸っぱくなっちゃいませんか~(*´∀`)ノw

 

2019-06-25 16:35:00
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本日は群馬県、聖酒造の[聖 若水60 特別純米 INDIGO青]‼️江戸時代末期の天保12年(1841年)初代今井傳兵衛が赤城山西南麓の自然水で酒造りを始め、以来168年間伝統の技と心を継承し、今井健介杜氏で七代目となってるみたいです✨群馬県酒造好適米「若水」を使用し、群馬県産の旨味を軽快に爽やかに生かす⤴口中で広がるほのかな華やかさとスマート感のある旨味、スーッとキレていくキレの良さとフレッシュ感があります😍生産量の極めて少ない貴重な限定酒🎵

群馬県の旨み「若水」を存分に味わっちゃってください~( ゚Д゚)ウマーw

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