本日は香川県、川鶴酒造の[川鶴　light　さぬきオリーブ酵母仕込み]‼️55%まで磨いた香川県産オオセトとさぬきオリーブ酵母で醸した純米吟醸✨マスカットを思わせる果実の様な上品な香り、フレッシュで軽快な酸、キレ味も良く全体のバランス良し😍川鶴らしい旨口でも有り、スッキリフルーティーでも有り、後口にオリーブを思わせる心地良い苦味も感じられちゃいます👍

そんな一本で今宵は緣でオリーブを感じちゃいませんか～( ☆∀☆)w

本日は群馬県、町田酒造の[町田酒造　純米吟醸55　山田錦　直汲み]‼️新鮮さを失わない様に1本1本丁寧に手間を惜しまず瓶詰め✨搾ったばっかりのお酒はピチピチと細かいガスを含んだフレッシュな特徴であるその要素を逃さぬように搾った新酒を"亀口"と呼ばれる入れ物に受け、それをそのまま瓶詰めしちゃいました😍今年は滑らかさ甘み酸味と苦味、自然ガスのピリッとした刺激など香りと味わいのバランスがとれ山田錦らしさが出ちゃってます👍

そんな一本で今宵は緣でいかがでしょうか～(* >ω<)w

本日は奈良県、今西酒造の[みむろ杉　夏純　山田錦　ロマンシリーズ]‼️酒造りに妥協がないみむろ杉✨10㎏ずつの洗米、仲、添、留それ用に全て造りわけるとゆー手造り麹造り、900㎏の低温仕込み、そして搾りの翌日に火入れしてマイナス5度貯蔵😁しっかり味の真ん中に山田錦の旨味が存在している、しかし相反するようにその周りはとても爽やかで滑らか😍

美味しくて軽い、そんな見事な夏酒を今宵は緣で味わっちゃいませんか～(*≧∇≦)ﾉw

本日は秋田県、秋田清酒の[刈穂　山廃純米生原酒　超弩級　気魄の辛口+25]‼️日本酒で甘辛度合いを示すのは日本酒度✨そして大辛口と言われる数値は+6以上⤴このお酒はそれを圧倒的に上回る+25😁もちろんただ辛いだけではなく、それに応える重厚な味わいと力強いキレも持ち合わせています👍

そんな一本で今宵は緣で日本酒の概念を超越した味わいを味わっちゃいませんか～(* >ω<)w

本日は山口県、酒井酒造の[五橋　Five BLUE　純米吟醸生酒]‼️FIVEシリーズの人気の夏酒✨毎年米の質や溶け具合等様々な状態から造りを変える一本😁今年は生もと×協会9号酵母を使用したオーソドックスな定番の形に🎵五橋fiveシリーズでは、今年新たにRED・辛口定番酒も発売され、さらに新たなるステージを目指しちゃってます⤴季節限定酒・夏酒BLUE軽快なガス感と共に、柔らかく瑞々しい清涼感のあるお酒に仕上がっちゃってます👍

ジメジメした今宵はこの一本で清涼感を味わっちゃいませんか～(* ´ ▽ ` *)w