酒亭 縁Author :

本日は広島県、中尾醸造の[誠鏡　番外品　純米超辛口　生原酒]‼️夏の食中酒をコンセプトに蔵で人気の『純米超辛口』のしぼりたてをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒✨️辛口のお酒は米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、こ […]

本日は岩手県、赤武酒造の[赤武　AKABU　翡翠]‼️岩手県産米を50%精米で岩手酵母を使用して醸した軽快で抜けのいい、暑さを忘れさせる爽快な夏酒✨️爽やかで優しい甘さを感じる香りにクリアな口当たりから艶やかで丸みを帯び […]

7月は1日(水)、7日(火)、8日(水)、14日(火)、15日(水)、21日(火)、22日(水)、28日(火)、29日(水)お休みさせていただきます。何卒、宜しくお願い申し上げます。

本日は北海道、日本清酒の[千歳鶴　純米吟醸　夏ひぐま]‼️北海道産のきたしずくを55%精米で使用し、協会601号酵母で醸して上槽後即火入れしたフレッシュさを残した夏酒✨️フレッシュなりんごを思わせる甘い香りに軽快な口当た […]

本日は宮城県、中勇酒造店の[天上夢幻　純米　夏酒はじめました]‼️宮城県産ササニシキを60%精米で使用し、宮城A酵母で醸した600本限定の夏酒✨️蒸し暑い夏を吹き飛ばしてくれるキーンと冷やして飲むと旨い日本酒、長期低温発 […]

本日は亀の手塩茹で‼️エビやカニと同じ甲殻類の一種で、産卵を控えて栄養を蓄えているためこれからの時期が特に美味しいとされています✨️エビやカニの仲間とゆーこともありコハク酸とゆー旨味成分がたくさん含まれていて、濃厚な味わ […]

7月は1日(水)、7日(火)、8日(水)、14日(火)、15日(水)、21日(火)、22日(水)、28日(火)、29日(水)お休みさせていただきます。何卒、宜しくお願い申し上げます。

本日は広島県、今田酒造本店の[富久長　辛口純米　夏]‼️夏らしい瑞々しさが抜群で、軽やかさと美しさを兼ね備えた夏酒✨️辛口と聞くと少し尖った印象がありますが、実際は軟水がやさしくお米の甘みを溶け込ませたような柔らかで上品 […]

本日は岩手県、あさ開の[あさ開　純米大吟醸　ハレの日　夏酒]‼️岩手県産『吟ぎんが』を50%精米で使用して醸した日本酒度-7の純米大吟醸夏酒✨️ぎんがならではの豊かな風味とスッキリとした口当たりと軽やかな酸を楽しめちゃう […]

本日は栃木県、島崎酒造の[東力士　トロピカル純米　酔夏]‼️火入、低アル純米verで今季から酵母を小川酵母に変更した酔夏✨️フルーティーで軽快な味わい、度数を下げ軽やかな飲み口で優しい口当たりとほんのりとした甘さ、爽やか […]