本日は山形県、秀鳳酒造場の[秀鳳 純米 SPRING SUNSHINE80]‼️宮崎県産『春陽』100%使用し、80%精米の低精白で協会6号酵母仕込みとゆー大胆な仕込み方法でこの原料米の独自性を際立たせている純米酒✨️甘さを日本酒度-5のバランスがこの酒米の特性である白ワイン用ブドウ品種『ソービニヨン・ブラン』の風味を引き出し、軽やかで重さを感じさせず、米の固有の特性を際立たせる清爽な一本に仕上がっちゃってます😋
そんな一本で今宵は縁で、春陽を感じてみませんか～(ﾉ≧∀≦)ﾉw
縁の本日のアレコレ‼️