本日は新潟県、峰乃白梅酒造の[菱湖 純米大吟醸 愛山]‼️菱湖シリーズのブランドコンセプトは酵母の香りを引き出し、米の旨み、綺麗な甘みを感じる芳醇旨口の酒質🌟今期からの初挑戦となる愛山、今期の兵庫県産の愛山は比較的溶けやすく、汲水歩合も多く、酢イソ系を狙い自社培養酵母を使用🎶その味わいはスッキリとした香りと綺麗で滑らかな口当たりが特徴で、しっかりと辛みとアルコール感も感じつつ、余韻としてほのかな甘みが抜けていく上品なお酒に仕上がっちゃってます👍
そんな一本で今宵は縁で愛山の旨みを感じてみませんか～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞw
縁の本日のあれこれ‼️